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Estanques de la Truchicultura Santo Domingo. Mérida

Más arriba de Santo Domingo, a cuatro kilómetros, encontrará un caminito que lo conducirá a la Truchicultura. Sitio constantemente visitado por turistas nacionales e internacionales como los que se aprecian en la foto. Una vez allí, se podrán ver las truchas en los estanques, echarles comida, observar cómo es desovada la trucha hembra y ordeñado la trucha macho. Luego, en cámaras especiales ver cómo se fertilizan las huevas y nacen los alevines y cómo se van clasificando por tamaño como se hace con los niños de preescolar. Ya en los estanques, se podrá percibir la gran cantidad de truchas listas para el beneficio y si se tiene bendición se podrá ver la famosa trucha azul, una variedad que nace de ese color por trastornos pigmentarios de las escamas. Les recomiendo comprar Mousse de Trucha, exquisito manjar que se adquiere donde Guido, a a unos dos kilómetros más arriba. ¡Les aseguro que NO se arrepentirán de seguir mi consejo!

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