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En la imagen: Un joven venezolano recolectando el fruto del café para luego tostarlo

El café es la semilla del cafeto, planta familia de las rubiáceas que se usa para la preparación de la bebida del mismo nombre mediante el proceso de infusión. La semilla del café se tuesta y se muele para tal fin y es uno de los productos más consumidos en nuestro país.

El suelo a ser destinado para la producción del café debe ser el franco-arcilloso con buen drenaje para la humedad y rico en contenido orgánico. De lo contrario, la tierra suele ser abonada con fertilizantes para ofrecer las condiciones óptimas para su cosecha. La temporada para la siembra del cafeto usualmente se ubica entre los meses de mayo a julio.

En cuanto a la pluviosidad, se requieren de 1200 a 2000mm al año distribuidas en partes iguales hasta la fecha la recolección que es a los 6 meses de ser sembrado.

La producción de café se realiza en las zonas de montaña o de suelos levemente empinados; factor que ayuda al drenaje de la tierra.

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