Ingredientes:

-2 yemas de huevo.

-3 claras de huevo.

-6 cucharadas de harina.

-3 cucharadas de azúcar.

-1 pizca de levadura en polvo.

Para el almíbar:

-¼  litro de agua.

-125 gramos de azúcar.

-2 decilitros de ron.

Preparación:

Ingredientes (4 comensales):

-8 medallones de res (lomito, ganso, solomo, pulpa negra)

 -4 dientes de ajo machacados

-2 cucharadas de salsa inglesa

-Sal y pimienta negra al gusto

- Salsa de mandarina

-1 taza de jugo de mandarina (6 mandarinas)

-2 cucharadas de miel

-1 cucharada de mostaza

-La cáscara de una mandarina cortada en tiritas o rallada

-Pimienta negra recién molida

-Gajitos de 2 mandarinas

Preparación:

Ingredientes (4 comensales):

-Tres tazas de arroz

-Cuatro tazas de agua hirviendo

-300 gramos de zanahoria

-300 gramos de guisantes

-Dos maíces tiernos desgranados

-Dos cucharadas de cebolla picada

-Una cucharada de tomate concentrado

-Un pimentón

-Dos dientes de ajo

-50 gramos de salchichas de pavo

-Palillo y perejil

-Aceite y sal al gusto

Preparación:

Ingredientes:

-1 rúcula

-1 radiccio (puede ser repollo morado común)

-1 taza de berro

-1 taza de queso cabra

-1 taza de mermelada de albaricoque

-1/2 taza de vino blanco

-1/2 cucharadita de mostaza

-Pétalos de rosa

-Sal y pimienta

Ingredientes:

Ingredientes:

-1 pimentón rojo

-1 pimentón verde

-1 cebolla blanca

-1 calabacín

-1 ó 2 tomates

-Hierbas provenzales

-Sal

-Pimienta recién molida

-Aceite de oliva virgen extra (si es posible en spray)

Preparación

Ingredientes:

-1/2 kilo de harina de trigo

-100 gramos de mantequilla

-4 huevos

-1 taza de azúcar

-1/2 taza de leche

-1/2 cucharada de levadura granulada

-1/2 cucharadita de sal

-200 gramos de queso rallado blanco (llanero)

-Anís en granos

-Nuez moscada

-Canela

-1 huevo para barnizar

Preparación: