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Disfrutando la Cocina

Papas Chorreadas

Ingredientes:

(Para 4 porciones, 2 papas por persona)

-8 papas sabaneras

-3 tallos de cebolla larga cortada en tiras

-2 tomates maduros sin piel y cortados en cuadritos

-250 g de queso campesino rallado

-4 cucharadas de crema de leche

-1 cucharada de aceite

-2 cucharadas de mantequilla

-Sal y pimienta

Preparación:

Disfrutando la Cocina

Croquetas de Pimentón

Ingredientes:

-2 kilos de papa

-1 taza de pimentones verdes, picados finamente

-1 taza de pimentones rojos, picados finamente

-1 ½ taza de queso parmesano rallado

-4 cucharadas de mantequilla derretida

-3 huevos, separados

-Sal

-Pimienta blanca

-1 ½ taza de agua

-3 cucharadas de vinagre

-3 cucharadas de azúcar

-Pan rallado, la cantidad necesaria

Preparación:

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