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Disfrutando la Cocina

Ensalada de Lentejas

Ingredientes:

-350 g de lentejas naranja

-1 cebolla cortada en daditos (brunoisse)

-1 pimentón rojo cortado en daditos

-5 g de albahaca fresca picada finamente

-5 g de menta fresca picada finamente

-10 g de cilantro picado finamente

-1/2 taza de aceite de oliva

-1 cucharada de sal

-1 cucharada de pimienta

Preparación:

Disfrutando la Cocina

Pasta con Vegetales

Ingredientes:

-750 gr. de pasta corta

-1/2 kg de zanahorias picadas en cuadritos

-1/2 kg vainitas picaditas

-1 calabacín picado en cuadritos

-1/4 kg de guisantes

-1/4 kg de maíz dulce en grano

-1 kg de tomates

-1 cebolla grande

-1 ramito de cebollín

-1 ramito de ajo porro

-1 cucharadita de ajos picaditos

-Aceite al gusto para freír

-Sal

-Pimienta

-1 cucharadita de romero

-1 hojita de laurel

-2 cucharaditas de salsa de soya

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