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Ricos postres de Barinas con la masa de hojaldre

Queridos amigos barineses, esta es una gran oportunidad para olvidarse de la dieta y disfrutar del placer de cocinar. Sorprende a tu familia con esos pequeños antojos que a todos nos gustan… Grandes y chicos podemos deleitarnos de las muchas alternativas que ofrece la masa de hojaldre, desde los deliciosos pastelitos de crema dulce, las palmeritas, una torta de manzana o canoles rellenos de crema, hasta  los más ricos antojos salados y siempre nutritivos como la pascualina,  pastel de atún o los deliciosos pastelitos de queso horneados, ideales para la merienda de tus hijos o como para pasapalo en una reunión familiar o con tus amigos.

El día de hoy te presentamos una receta de las ricas palmeritas, tan tradicionales en nuestras panaderías, así como en nuestros hogares. Anímate, es muy sencilla y rápida de hacer.

  

Palmeritas

Ingredientes:

300gr de masa de hojaldre (receta aquí
½  taza de azúcar morena
Harina de trigo
Papel parafinado

Preparación:

1.
Espolvorea la mesa de trabajo con un poco de harina, coloca la masa de hojaldre y estírala bien con un rodillo, recuerda que es muy importante mantener la masa fría y nunca amasarla.

2. Coloca parte del azúcar en la superficie donde tienes estirada la masa, coloca la masa sobre el azúcar y luego espolvorea la azúcar restante por encima de la harina.

3. Al tener lista la harina, enróllala desde los extremos hacia el centro, de tal forma que resulten como dos rollos de hojaldre unidos.

4. Corta en rodajas finas y colocalas en la placa de horno sobre el papel parafinado, dejando suficiente espacio entre ellas.

 

5. Prende el horno a unos 180ºC. Mientras alcanza la temperatura, es recomendable dejar reposar la bandeja con las palmeritas en el enfriador, seguidamente colócalas en el horno durante aproximadamente 20 minutos o hasta que tomen el color deseado.

¡Colócalas sobre una fuente adornada y disfruta de una rica merienda junto a un vaso de leche!

3 Comentarios

:laugh::laugh::laugh::laugh::laugh::laugh::tongue::nod::wink::wink::wink:

Hola , quisiera saber donde puedo comprar papel parafinado y en que presio lo puedo encontrar... es muy buena su pagina

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