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Pescado Marroquí

Familia bonita de Barinas: El pescado constituye un alimento esencial en nuestra dieta, esta receta combina el pescado con vegetales de todos los colores y nos brinda un plato nutritivo y delicioso. Así que prepárate a disfrutar preparando este sabroso plato especial y exótico para tu familia.

Esta receta, que es un legado de los judíos que habitaron Marruecos, combina el pescado con vegetales de todos los colores y  nos brinda un plato nutritivo y delicioso.

PESCADO MARROQUÍ

Ingredientes:

1 Kg de filet de merluza
2 cebollas cortadas en rodajas
1 pimiento verde cortado en rodajas
2 tomates medianos pelados, cortados en trozos
3 zanahorias medianas  cortadas en juliana
½ taza de perejil picado
1 limón, en trozos
Sal, pimienta, ajo en polvo, comino y cebolla en polvo (cant.a gusto)
Pimentón

Preparación:
 
Caliente el horno a temperatura mediana. Enaceite generosamente una fuente grande de horno. Forre el fondo de la fuente con la mitad de los vegetales previamente mezclados, sazone con sal, pimienta, comino, ajo, y cebolla en polvo , cantidad a gusto.

Enjuague y seque los filetes de merluza y coloque una capa de pescado sobre los vegetales, sazone y cubra con el resto de los vegetales. Vuelva a sazonar. Vierta encima un poco de aceite de oliva o de girasol y espolvoree con pimentón.

Tape con papel de aluminio y hornee una hora o hasta que esté todo tierno. Destape y deje otro rato hasta que los vegetales estén dorados en su parte superior.
 
                                   

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Fuentes informativas:

Texto:

http://www.es.chabad.org/library/article_cdo/aid/5135/jewish/Pescado-Marroqu.htm

Imágenes:

http://www.google.co.ve/imgres?imgurl=http://www.enlacejudio.com/wp-content/uploads/2011/09/655024-tagine-de-pescado-marroqu-servido-en-plato.jpg&imgrefurl=http://www.enlacejudio.com/2011/09/28/menu-marroqui-para-rosh-hashana/&usg=__OFlaHp8hs78q9gBPVmajLyBZ7v8=&h=267&w=400&sz=31&hl=es&start=5&zoom=1&tbnid=XPNewVS0xreRMM:&tbnh=83&tbnw=124&ei=FAjaT4rpBqTC6gHlqKzMAg&prev=/search%3Fq%3Dpescado%2Bmarroqui%26hl%3Des%26client%3Dfirefox-a%26hs%3DGAY%26sa%3DX%26rls%3Dorg.mozilla:es-ES:official%26biw%3D1201%26bih%3D612%26tbm%3Disch%26prmd%3Dimvns&itbs=1

http://www.google.co.ve/imgres?imgurl=http://w3.chabad.org/media/images/156/CMsI1567589.jpg&imgrefurl=http://www.es.chabad.org/library/article_cdo/aid/5135/jewish/Pescado-Marroqu.htm&usg=__We287F1tbckHpfkPrVmq_wVaILU=&h=231&w=230&sz=19&hl=es&start=1&zoom=1&tbnid=s3p3C4vD-PK2QM:&tbnh=108&tbnw=108&ei=FAjaT4rpBqTC6gHlqKzMAg&prev=/search%3Fq%3Dpescado%2Bmarroqui%26hl%3Des%26client%3Dfirefox-a%26hs%3DGAY%26sa%3DX%26rls%3Dorg.mozilla:es-ES:official%26biw%3D1201%26bih%3D612%26tbm%3Disch%26prmd%3Dimvns&itbs=1

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