Lechugas rellenas

Ingredientes:

-8 huevos duros

-1 frasco de alcaparras pequeñas

-1 paquete de cebollín picado

-1 yogur natural

-1 cebolla picada

-3 cucharadas de mayonesa

-1 cucharada de mostaza con miel

-200 g. de salmón ahumado

-Sal y pimienta al gusto

-1 Lechuga americana

Preparación:

Cortar la lechuga por la mitad y separar las hojas. Lavarlas bien y dejarlas escurrir. Hervir los huevos por 10 minutos. Picar los cebollines y las cebollas. Picar los huevos duros y mezclarlos con los cebollines, las cebollas y las alcaparras pequeñas. Mezclar el yogur con la mayonesa, la mostaza y la miel. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Agregar a la ensalada la mezcla anterior con yogur. Rellenar cada hoja de lechuga con la preparación y adornar con una flor de salmón ahumado por encima. Sirve como entrada o como plato único. Si prefiere, puede agregar el salmón picado a la ensalada.

Sácale provecho a la lechuga y anímate a preparar este rico plato

¡Buen provecho!

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Fuentes informativas

Sitios Web

http://www.estampas.com/cocina-y-sabor/cocina/101121/frescas-lechugas-rellenas

Imágenes

http://aceitebonella.com/cocinando-saludable/lechugas-rellenas

http://www.recetin.com/etiqueta/recetas-lechuga/

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