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Arepas con ajonjolí.

Ingredientes.

Un pedacito de ají. 

Dos tazas de ajonjolí.

Dos dientes de ajo.

Harina de maiz.

Procedimiento.

Limpiar el ajonjolí y tostarlo. Dejar enfriar y moler. Amasarlo en su misma grasa y añadir el ajo triturado y sofrito en un poquito de aceite de oliva. Preparar la masa de las arepas tradicionales e incorporar el ají picado finamente, la mezcla del ajonjolí-ajo, y una pizca de sal. Hacer arepas pequeñas. Colocar sobre el budare bien caliente a fuego mediano hasta que estén bien cocidas.

Compilado por el equipo de Barinas.net.ve
El Hogar Virtual de la Familia de Barinas

Referencia

http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina-venezolana/arepas-de-ajonjoli.htm

http://tripsnfood.blogspot.com/2012/05/arepas-clasicas.html

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