La artritis es una afección degenerativa que ataca las articulaciones inflamándolas y deformándolas.

 La artritis es una enfermedad que afecta las articulaciones que se manifiesta con el desgaste e inflamación de las mismas. Aunque las causas reales del la artritis se desconocen, se le atribuye parte de las condiciones favorables para la aparición de la enfermedad al stress, la ansiedad, la falta de un descanso apropiado (dormir de 8 a 10 horas diarias) y a la ejeciución de trabajos o esfuerzos físicos de manera incorrecta. 

Esta enfermedad afecta a todo tipo de personas, sobre todo a aquellas de contextura fuerte y que suelen ingerir grandes cantidades de comida y bebidas alcohólicas. Uno de los alimentos que contribuyen significativamente al desarrollo de la artritis son aquellos ricos en ácido úrico como las carnes rojas y algunos vegetales como el coliflor, que al no ser controlados los niveles del ácido por el organismo este se aloja en las inmediaciones de los cartílagos.

Una de las manifestaciones más comunes en manos y pies es la torcedura e inflamación de los dedos en el área articular. Los síntomas de la presencia de artritis son: dolencias, hinchazón, rigidez o inmovilización de las articulaciones. Aún así la artritis puede manifestarse de distintas formas dependiendo del paciente, por lo que el diagnóstico debe hacerse de forma individual.

La artritis afecta todas las articulaciones del cuerpo. En la imagen: cuadro de artritis en los pies de una mujer.

Para prevenir el proceso degenerativo artrítico se debe mantener un control sobre la dieta: evitando la obesidad y las dietas pobres en calorías o el ayuno, bebiendo abundante líquido, evitando la ingesta de alimentos ricos en purinas, reduciendo el consumo de carnes pescados y huevos, moderando la ingesta de alimentos en el desayuno, almuerzo y cena (esto incluye también las meriendas) y eliminando el consumo de bebidas alcohólicas y grasas saturadas.

Los alimentos que contribuyen al desarrollo de la enfermedad son los:

-Ricos en oxalatos: el ruibarbo, las espinacas y la remolacha.

-Ricos en purinas: habas, coliflor, guisantes, lentejas, espárragos y champiñones

-Ricos en grasas saturadas: carnes no magras o grasas, embutidos, la leche entera y sus derivados.

-Los vegetales del grupo de las solanáceas: tomate, papa, pimentón y berenjena.

La artritis puede afectar a personas de todas las edades pero se manifiesta más que todo en ancianos.

Contrariamente los alimentos recomendados para los artríticos son:

-El pescado azul: sardina, arenque, verdel o caballa, atún, anchoa, salmón, jurel, anguila, palometa, bacalao en salazón; este tipo de pescados son ricos en ácidos grasos como el Omega 3.

-Verduras y hortalizas: lechugas, coles, brócoli, acelga, apio, pepino, perejil, zanahoria, calabacín, chayota, alcachofas y rúcula.

-Frutas: manzanas, peras, melón, patilla, aguacate, dátiles, higos, plátanos, cerezas y arándanos, que poseen alto contenido de vitamina C.

-Frutos secos: Avellanas, nueces, maní; ricos en vitamina E, selenio y calcio.

-Cereales integrales: ajonjolí, avena, germen de trigo, linaza y salvado de trigo, los cuales contienen Omega 3 y Omega 6.

Dentro de esta dieta se puede considerar la opción del consumo de jugos de vegetales exclusivamente durante 3 días a la semana. Esto se hace consumiendo 1 solo día durante la primera semana, 2 días consecutivos en la segunda y finalmente 3 días consecutivos en la tercera semana.

Una última, pero la más importante recomendación es que consultes al médico antes de iniciar cualquier dieta o tratamiento, ya que está contraindicada la automedicación y cualquier alteración alimenticia que pueda desembocar en un desorden de los componentes hematológicos.

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Nota importante:

Este artículo es tan solo de caracter informátivo y en absoluto pretende constituirse en una guía médica o receta para la salud. No se publica como recomendación, criterio médico o profesional acerca del tema abordado.

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Fuentes informativas:

http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/artritis.htm

http://www.innatia.com/s/c-dietas-balanceadas/a-para-artritis-reumatoidea.html

http://www.botanical-online.com/medicinalsartrosisalimentos.htm

Videos vía:

http://www.youtube.com/watch?v=dsu0VuD1Few

http://www.youtube.com/watch?v=X1XO-A7r7Oc

Imágenes vía:

http://www.discapacidadonline.com/remedios-naturales-aliviar-artritis.html

http://www.terapia-fisica.com/inyeccion-para-detener-la-artritis.html

http://www.myrheumatoidarthritis.info/

Lecturas: 707 [ Conviviendo ] Publicado por piedemonte el 2012-07-03 23:45:19 Comentario(s): ( 0 )