Bienmesabe

Querida familia de Barinas: Compartimos una receta mas que sabrosa del tradicional postre venezolano "Bienmesabe" que a base de coco, fruta común de nuestra tierra y mucho cariño engalana la mesa de la familia venezolana. Así que prepárate a disfrutar este "bienmesabe" y a compartirlo con tu familia:

Ingredientes

Para la preparación de la crema:

• 2 cocos.
• 10 yemas de huevos.
• 3 ½ tazas de azúcar.
• 1 litro de leche.
• Sal al gusto.

Para la preparación del bizcocho:

• ¼ kg de harina de trigo.
• ¼ kg de azúcar.
• 8 huevos.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 cucharadita de brandy.
• 1 cucharadita rasa de verdín de limón.

Preparación

En un recipiente en que se pueda batir, se echan las claras de los huevos y se baten a lo que se llama punto de suspiro; se le van agregando una a una las yemas teniendo cuidado de continuar batiendo, luego se le agrega el azúcar, batiendo la preparación por lo menos 5 minutos. En el colador se cierne la harina y se le agrega a la preparación, mezclándola bien con la cuchara de palo, pues no se debe batir mucho con la harina, y se le echa el verdín de limón.

Esta receta tiene distintas variaciones, compartimos con ustedes algunas fotografías.

Bienmesabe

Bienmesabe

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Fuente de la receta:

venaventours.com

Fotografías de:

medianochetropical.blogspot.com/2010/08/bienmesabe-de-coco-un-delicioso-postre.html, www.productosiberia.com/recetas/index.php?section=Postres&id=204, www.holamujeres.com/cocina/bien-me-sabe-de-coco/, www.recetas-parati.com/bienmesabe-venezolano/

Lecturas: 1462 [ Disfrutando la cocina ] Publicado por ElVeguero el 2012-07-05 11:43:54 Comentario(s): ( 0 )